Notre histoire - Café de Paris

Café de Paris & Cubzac

Un héritage commun

Liés depuis plusieurs siècles, Cubzac et ses carrières de calcaire abritent les caves de notre vin effervescent Café de Paris depuis 1562.

Le site de production de Cafe de Paris 

Cubzac les Ponts : Terre d’Histoire

Notre histoire - Café de Paris
Notre histoire - Café de Paris

L’histoire de Cubzac est étroitement liée à Café de Paris, c’est un héritage commun que nous chérissons. Depuis l’Antiquité, la ville de Cubzac, berceau de nos caves, a été témoin d’événements marquants, des grottes néolithiques aux sièges médiévaux. Des personnalités telles que Camille Jullian et les 4 Fils Aymon y ont d’ailleurs laissé leur empreinte.

Notre histoire - Café de Paris
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Notre histoire - Café de Paris

Les carrières de Cubzac

Témoins de l’Héritage de Café de Paris

Le site de production de Café de Paris est unique en son genre. Les caves de la marque ont été construites dans les carrières de calcaire de la ville de Cubzac. Elles ont fourni la précieuse pierre calcaire qui a contribué à la construction de monuments emblématiques de la région, tels que le Château Trompette de Bordeaux. Depuis leur exploitation en 1562, ces carrières ont joué un rôle essentiel dans la création de notre vin mousseux.